Los fermentados son el primer pilar a tener en cuenta cuando se quiere erradicar la inflamación (ésta está presente en todo ser humano y es la causa principal de múltiples enfermedades).
Son prebióticos y probióticos importantes.
Su envasado en tarros de cristal y papel vegetal la protege del contacto con el alimento y evitando que esa tapa se oxide.
CHUKRUT DE LOMBARDA
Ligeramente ácido, no picante.
Favorece nuestra microbiota intestinal haciendo que toda la inflamación que tenemos vaya desapareciendo.
Se cree que como los alemanes lo toman con casi todo, es un producto de procedencia alemana. Pero no, el chukrut es un alimento chino y de allí se extendió a todas partes por sus bondades restauradoras de la salud.
Tomar unas salchichas Francfurt y no acompañarlas con chukrut, es ir a que te duela el estómago y te arrepientas de haber comido en exceso.
El chukrut hace que la comida se asiente y y no te duela el estómago.
No verás ningún alemán que no lo tome acompañando a esas francfurt o asados consistentes de carne.
Aquí tienes tu tarro para probarlo e integrarlo en tu diario vivir y comer.
KIMCHI COREANO
Últimamente, toda persona que viene a picar sano y le presento su plato -desde mi famosa tortilla hasta un canapé hecho con ciencia culinaria y alquimia-, le incluyo una cucharada de kimchi y hay quien repite por lo bien que sabe y sienta.
El kimchi es una comida todo-terreno de Corea hasta Japón, pasando por China, que va bien con cualquier plato.
Sus beneficios protectores de la microbiota intestinal son reconocibles y el sentirse bien después de una ingesta con kimchi se convierte en un sentirse bien.
Es picante y puede que pique un poco mientras la comes y luego en muy corto espacio, notas esa digestión tranquila y perfecta que no siempre te acompaña.
Es un gran beneficio que notarás si te animas a integrar este alimento en tus comidas y la vas a amar cada día más.
Es cierto, te animo a llevar un tarrito a casa y disfrutar de la sabiduría oriental que la utilizan todos los días para rejuvenecer.
AJOS Y JENGIBRE A LA CÚRCUMA
Se sabe científicamente que el ajo es un potente antibiótico natural y que calma y elimina el dolor , al tiempo que el jengibre y la cúrcuma con su pellizco de pimienta negra (que multiplica por más de mil la efectividad de su curcumina), son un desinflamatorio muy efectivo.
Al estar todo fermentado, el ajo y el jengibre conservan aún sus propiedades pero sin picar y sin afectar al estómago y al aliento.
Se puede hacer una infusión o añadirlo a las comidas siempre que no se caliente en exceso y pierda sus propiedades, porque un fermentado es una comida viva y si se hace la infusión con agua hirviendo matamos sus bacterias, su vida.
La infusión se hace con el agua a 80 grados, (cuando quiere arrancar la ebullición). Entonces se apaga el fuego y se espera a que el agua pierda un poco de calor. Luego la infusión se ha de dejar al menos 15 minutos.
Si es un guiso o un caldo, se añade el ajo cuando ya el plato ha perdido su punto de calor excesivo.
Así fermentado sabe de lujo.
QUESO VEGANO DE ANACARDOS
Los anacardos son una excelente fuente de nutrientes y ofrecen numerosos beneficios para la salud. Son ricos en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales. Además, contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación en el cuerpo.
- Grasas saludables: Los anacardos son una fuente de grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para el corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo).
- Proteínas: Los anacardos son una buena fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
- Vitaminas y minerales: Los anacardos son ricos en vitamina E, vitamina K, magnesio, zinc y hierro, que son nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
- Antioxidantes: Los anacardos contienen antioxidantes como la vitamina E y los polifenoles, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
- Estos preparados son ideales en tamaño y precio para seguir un estilo de vida saludable.
ARROZ BIOLÓGICO INTEGRAL FERMENTADO
Este arroz integral ha pasado un proceso de fermentado. Cuando las raicitas se han hecho presentes se pasa a otro tarro con agua para que se fermente.
Esa agua se convierte en REJUVELAC, que es un potente «rejuvenecedor» muy conocido y usado por todos los pueblos orientales, como Japón, Corea, Malasia o China.
Estos beneficios hacen que el arroz integral sea una opción muy saludable en la dieta diaria.
ZANAHORIA CON ORÉGANO
Zanahoria cortada finamente, germinada y fermentada por 1 mes, aromatizado con orégano.
Un delicioso alimento para acompañar tua comidas y hacerlas más digestivas.
Al estar fermentada ayuda a tus intestinos a tener la fortaleza que cuidará de tu salud instantáneamente.
PASAS Y NUECES EN KOMBUCHA
Tomadas en ayunas o como postre son realmente agradables y necesarias para que nuestros intestinos estén alimentados de pre y probióticos que ayudan a las bacterias buenas y eliminan las malas.
Un gran avance en la eliminación de la inflamación y pasar a escalar la plena salud.
TÓNICO DE ELIMINACIÓN DE LA INFLAMACIÓN
*PRODUCTO ESTRELLA*
Este tónico es muy refrescante al tomar en ayunas y un gran aporte de vitamina «C» que despertará tu biología y eliminará la tan temida «inflamación», haciendo que este proceso sea rápido y seguro.
PARA ELLO HAY QUE TOMARLA DIARIAMENTE..
Instrucciones:
- Vaciar el contenido de este bote en una batidora o procesador junto con 1/2 litro de agua fría o templada (al gusto) y batir durante 1 minuto.
- Colar, filtrar y llevar el líquido a una botella de litro.
- Añadir otro medio litro de agua con los restos que se quedaron en el colador cuando lo filtramos y volver a procesar.
- Añadir a la botella en la que pusimos el primer 1/2 litro.
Ahora ya podemos disfrutar de sus beneficios y sabor tan fresco y agradable.
Puedes dejar en la nevera y tomarlo durante todo el día.
CIRUELAS AL VINO
Las ciruelas maceradas y fermentadas hacen que nuestras deposiciones sean más regulares y húmedas.
Puedes también tomarlo como postre.